Menjaga kesehatan pembuluh darah jantung, sehingga menurunkan resiko pada penyakit jantung koroner. Mencampurkan minyak zaitun ke dalam makanan dan menggosokkan pada kulit secara rutin berfungsi dapat melembabkan kulit.
Sebagai laksatif ringan untuk memudahkan proses buang air besar.
Menurunkan kadar kolesterol.
Menurunkan kadar gula darah.
Menurunkan asam lambung.
Mencegah kerontokan rambut.
Melindungi dari bakteri.